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Blé variété RENAN. Blé tendre d'hiver. Zone nord. © SLAGMULDER Christian

Article

07 mai 2010

Un Mini-Moulin pour apprécier la valeur meunière des blés

Un équipement et une méthode d’appréciation de la valeur meunière des blés ont été mis au point et brevetés dans le cadre d’un consortium de recherche portant sur la "Valeur meunière" et associant 9 partenaires de la recherche publique, des instituts techniques et de l’industrie. Ce dispositif permet de prédire le rendement en farine à partir de seulement 500g de blé.