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Sucre de betterave en morceaux.. © Inra, MAITRE Christophe

Communiqué de presse

11 juil 2019

Consommation de boissons sucrées et risque de cancer

Dans un article à paraitre le 11 juillet 2019 dans le British Medical Journal, des chercheurs de l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN / Inserm / Inra / Cnam / Université Paris 13) rapportent une augmentation du risque de cancer chez les consommateurs de boissons sucrées dans la cohorte NutriNet-Santé.

Sucre de betterave en morceaux.. © Inra, MAITRE Christophe

Communiqué de presse

06 mars 2017

41 % des Français mangent trop de sucres libres

Pour la première fois, des chercheurs de l’Inra, Danone Nutricia Research, MS-Nutrition, l’Inserm et Aix-Marseille Université ont estimé la consommation de sucres libres en France. Si les sucres libres contribuent en moyenne à 9,5 % de l’apport énergétique des adultes français, 41 % des adultes dépassent le seuil de recommandation de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) de 10% de l’apport énergétique journalier.

Fromages, chorizo, saucissons, muffins, madeleines, sauces pâtissières ou sauces à pizza : pendant 4 ans, ces aliments ont fait l’objet de nombreuses reformulations dans le cadre du projet européen TeRiFiQ coordonné par l’Inra.. © INRA, C. Salles

Communiqué de presse

24 oct 2016

Des aliments moins salés, moins gras et moins sucrés dans nos assiettes

Fromages, chorizo, saucissons, muffins, madeleines, sauces pâtissières ou sauces à pizza : pendant 4 ans, ces aliments ont fait l’objet de nombreuses reformulations dans le cadre du projet européen TeRiFiQ coordonné par l’Inra. Scientifiques et industriels ont réussi à réduire significativement les niveaux de sel, de sucres et de matières grasses dans ces produits, tout en maintenant leurs qualités nutritionnelles et sensorielles et en préservant une bonne acceptabilité par les consommateurs.

Bonbons colorés. © Bertrand NICOLAS - Inra, NICOLAS Bertrand

Article

07 sept 2016

Diabète de type 2: où en est-on aujourd’hui ? Les pistes privilégiées par la recherche

Plusieurs faits marquants récents donnent l’occasion de revenir sur les travaux réalisés dans le domaine du diabète de type 2, maladie métabolique multifactorielle, chronique, touchant plusieurs organes clés de l’organisme. La maladie est liée à l'obésite, mais aussi à d'autres facteurs en lien, comme l'alimentation déséquilibrée, la sédentarité, le stress ou encore les pollutions. Des voies thérapeutiques prometteuses sont en cours d’exploration.

Distributeur de boissons froides ou chaudes à Tokyo. © Inra, MAITRE Christophe

Article

25 août 2015

Les calories des boissons sucrées : quel impact sur le comportement alimentaire des enfants ?

Comment les calories des boissons sucrées agissent-elles sur la formation des préférences des enfants pour les flaveurs de ces boissons, et sur l’ajustement calorique consécutif à leur consommation ? Des chercheurs de l’UMR CSGA ont étudié cette question.