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Pain.. © Inra, SLAGMULDER Christian

Article

11 août 2017

Les secrets d’une baguette de pain savoureuse, quand perception rime avec mastication et hydratation.

Identifier les molécules indicatrices de la libération et de la perception d’arôme et les propriétés physiques à l’origine des perceptions de texture et d’arôme.

Image Pixabay pour illustration article The Conversation sur le diagnostic des maladies par l'haleine

Article

23 juil 2017

Diagnostiquer un malade à son haleine sera bientôt possible

L’idée de reconnaître des maladies à l’odeur n’est pas forcément prise au sérieux. Pourtant, les études convaincantes s’accumulent. Ces dernières années, la littérature scientifique a fourni des résultats forts prometteurs dans le diagnostic de maladies infectieuses, neurologiques, ou encore des cancers. Ces analyses sont réalisées à partir de prélèvements de patients comme leur haleine, leur sueur, leur urine, ou encore des cultures de cellules

Outarde houbara. © IFHC

Article

03 juil 2017

Rôle des oiseaux sauvages dans la transmission d’agents pathogènes en élevage

L’Outarde houbara asiatique est une espèce d’oiseau protégée qui fait l’objet d’élevages conservatoires au Moyen Orient. Les sites d’élevage attirent massivement les oiseaux sauvages et ceux-ci sont fortement suspectés de transmettre des agents pathogènes aux outardes captives. Les chercheurs de l’unité IHAP* et leurs partenaires se sont intéressés pour la première fois au risque représenté par les oiseaux sauvages vis-à-vis des outardes en élevage.

Calculateur, TGCC CEA

Article

22 juin 2017

Appel à projets pour utiliser les moyens de calcul intensif nationaux

Nouvel appel à projet de GENCI (Grand Equipement National de Calcul Intensif) pour utiliser ses moyens de calcul sur les trois centres nationaux (CINES, IDRIS et TGCC).