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Cliché de microscopie par épifluorescence d’une émulsion de Pickering eau-dans-eau (particules de latex vertes) avec un cœur gélifié formant des colloïdosomes (à gauche). Image de microscopie confocale montrant la séquestration d’un polymère fluorescent dans le rouge par les colloïdosomes (à droite).

Communiqué de presse

25 juin 2018

Une nouvelle technique pour encapsuler des biomolécules

Des chercheurs de l’Inra, du CNRS et de l’université de Bordeaux sont parvenus à mettre au point une nouvelle technique permettant de fabriquer des microparticules capables de stocker spontanément des biomolécules (colloïdosomes). Pour la première fois, ils ont mis au point un tel système d’encapsulation dans l’eau, sans utiliser ni solvant, ni huile.