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Article
22 nov 2017
Au-delà des ingrédients, c’est un ensemble de réactions chimiques qui se déroulent au cours de la cuisson d’un gâteau.
Les approches de séquençage haut débit, couplées à des analyses bioinformatiques, ont révolutionné la capacité à détecter et caractériser les virus présents dans un échantillon biologique. Appliquées à la vigne, ou à des champignons qui l’infectent, ces méthodes révèlent progressivement des pans entiers du virome de cette espèce végétale emblématique.
Communiqué de presse
17 nov 2017
Les chevreuils ne sont pas la principale source d’infection des tiques par des souches pathogènes de la bactérie pathogène Anaplasma phagocytophilum pour le bétail.
Parution
08 nov 2017
Le numéro 2 de la revue Sesame vient de paraître. À découvrir, parmi bien d’autres papiers, les grands dossiers : le bien-être animal en tension, le lait sous pression, la vigne en résistance, l’agriculteur et son statu quo, les sols artificialisés à sonder... Sesame, c’est également un blog alimenté tout au long de l’année, proposant d’autres sujets n’attendant que vos commentaires.
07 nov 2017
Des chercheurs Inra et leurs collègues, en collaboration avec la société Mondelez montrent que l'âge de la farine participe à la souplesse de la mie de pain et des pâtisseries.
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