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Tous les articles
Visuel de la consultation organisée par make.org sur le mieux manger (mars 2019- mai 2019).

Article

12 avr 2019

Grande consultation citoyenne sur le thème du "mieux manger"

Alimentation et santé

La plateforme citoyenne Make.org a lancé fin mars une grande consultation sur le thème du "mieux manger", en partenariat avec de nombreux acteurs de la société civile, dont l'Inra. Il s'agit de recueillir l'avis des citoyens afin d'élaborer des actions consensuelles et concrètes.

. © Inra, Véronique Gavalda

Article

09 avr 2019

Alimentation durable, et si on tordait le cou aux idées reçues ?

Équilibres alimentaires mondiaux

L'alimentation est un sujet qui se prête bien aux idées toutes faites. Les Rencontres de l’Alimentation durable ont été l’occasion de revenir sur quelques clichés. Trois chercheurs Inra ouvrent le débat : prix du bio, intérêt du local ou besoins de production à échéance 2050, quelle oreille faut-il prêter à tout ce qu’on entend ?

Fruits et légumes deshydratés, de gauche à droite et d'avant en arrière, sur la photo : cranberry, coing, rhubarbe, cassis et courge. © Catherine Foucaud-Scheunemann

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28 nov 2018

Manger en dehors des repas, portrait des adeptes du snacking

Économie et société

Grignotage, collation… d’autres façons de manger se développent aujourd’hui en France. Des chercheurs de l’Inra et leurs collègues brossent le portrait de ceux qui s'adonnent au snacking et révèlent les disparités socio-économiques de cette pratique.

Illustration : achat alimentaire. © Victor Tiurin, Victor Tiurin

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15 nov 2018

[Interview] Quand l’économie rencontre la nutrition pour étudier les inégalités alimentaires

Économie et société

Rencontre avec France Caillavet, directrice de recherche en économie à l’unité ALISS, spécialiste des questions d’inégalités alimentaires et nutritionnelles.

Etal d'un marché biologique. © Inra, C. Maitre

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06 avr 2017

Quel mangeur bio êtes-vous ?

Alimentation et santé

Grâce aux enquêtes effectuées dans le cadre de la cohorte NutriNet-Santé, les chercheurs ont pu établir une typologie des mangeurs de bio, distinguant cinq groupes de consommateurs marqués par des différences sociodémographiques, de mode de vie et de pratiques d’achat