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Toutes les parutions
Un guide pratique pour sélectionner et préparer au mieux le cheval athlète d’endurance.

Parution

19 fév 2019

Le cheval athlète d'endurance

Santé des animaux

Un guide pratique pour sélectionner et préparer au mieux le cheval athlète d’endurance.

A travers l’histoire des recherches menées à l’Inra de Pierroton, cet ouvrage fait le lien entre la science, l’industrie et les métiers du bois et de la forêt. Il dresse un bilan des avancées scientifiques sur le fonctionnement et la santé du bois et des forêts.

Parution

12 jan 2018

Forêts d’hier et de demain

Ressources et milieux naturels

A travers l’histoire des recherches menées à l’Inra de Pierroton, cet ouvrage fait le lien entre la science, l’industrie et les métiers du bois et de la forêt. Il dresse un bilan des avancées scientifiques sur le fonctionnement et la santé du bois et des forêts.

Agrumes est l’histoire d’une rencontre. Celle d’Anne-Sophie Pic, cheffe étoilée, et des chercheurs de l’Inra et du Cirad du Conservatoire des agrumes de San Giuliano en Corse.

Parution

30 oct 2017

Agrumes

Alimentation et santé

Agrumes est l’histoire d’une rencontre. Celle d’Anne-Sophie Pic, cheffe étoilée, et des chercheurs de l’Inra et du Cirad du Conservatoire des agrumes de San Giuliano en Corse. Scientifique, historique, culturel et gastronomique, l’ambition de cet ouvrage est de témoigner de l’appétence de la haute gastronomie pour les agrumes, de révéler le savoir empirique de spécialistes passionnés et, au-delà, d’inscrire la fabuleuse histoire des agrumes dans une aventure des goûts, du cédrat au sudachi en passant par le yuzu, la clémentine, la bergamote et autre citron caviar.

Pourquoi la ola, quand elle parcourt le public d’un stade de football, tourne-t-elle le plus souvent dans le sens des aiguilles d’une montre ? L’asymétrie entre la gauche et la droite se manifeste dans nombre de phénomènes naturels.. © Inra

Parution

01 déc 2016

La science insolite de l’asymétrie : De la ola au neutrino

Pourquoi la ola, quand elle parcourt le public d’un stade de football, tourne-t-elle le plus souvent dans le sens des aiguilles d’une montre ? L’asymétrie entre la gauche et la droite se manifeste dans nombre de phénomènes naturels.