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Un couple femme et homme de type asiatique dans une cuisine. La femme boit un verre de lait et l'homme  fait le repas (tourne une cuillère en bois dans un faitout) devant des légumes.

Article

24 août 2012

Les 1000 premiers jours déterminants pour notre santé future

Alimentation et santé

L'alimentation, l'hygiène de vie, l'état de santé voire l'environnement psychologique et social des parents peuvent avoir un impact sur le développement de l'enfant et sur le futur adulte. Cette combinaison d'influences non génétiques est connue comme l'hypothèse de Barker.

Mouche drosophile suzukii.. © inra, Jeab-Claude MALAUSA

Article

02 août 2012

Drosophila suzukii prolifère à vitesse grand V

Santé des plantes

Elle mesure de 2 à 4 millimètres, de couleur jaune brunâtre à jaune orangé avec des yeux rouge vif, la mouche Drosophila suzukii est originaire d’Asie.

Marché de Revel (Haute-Garonne, Midi Pyrénées). © CATTIAU Gilles

Article

17 juil 2012

Demain, tous locavores ?

Économie et société

Les circuits courts sont aujourd’hui en pleine effervescence dans le secteur agricole et agro-alimentaire en France.

Oeufs frais.. © Inra, LHOPITAL Marie-Christine

Article

16 juil 2012

Art culinaire, chimie moléculaire

Alimentation et santé

La gastronomie moléculaire se préoccupe des phénomènes physiques et chimiques qui se produisent lorsque l’on cuisine.

VILLA Thuret, INRA, sur le Cap d'Antibes. © SLAGMULDER Christian

Article

01 juin 2012

Les arbres de la Villa Thuret, un modèle d’acclimatation

Santé des plantes

Au Cap d’Antibes, la Villa Thuret offre au visiteur des promenades dans un jardin aux arbres rares originaires de pays lointains.