• Réduire le texte

    Réduire le texte

  • Rétablir taille du texte

    Rétablir taille du texte

  • Augmenter le texte

    Augmenter le texte

  • Imprimer

    Imprimer
Toutes les parutions
Cet ouvrage tente d’apporter des réponses aux nombreuses questions que se pose le grand public sur la qualité de son alimentation, les crises sanitaires qui se succèdent, sur la meilleure façon de se nourrir. Leur choix n’est pas facile en raison de la multiplication des avis contradictoires qui circulent dans les médias et les réseaux sociaux.

Parution

16 fév 2018

Tout savoir sur notre alimentation

Alimentation et santé

Cet ouvrage tente d’apporter des réponses aux nombreuses questions que se pose le grand public sur la qualité de son alimentation, les crises sanitaires qui se succèdent, sur la meilleure façon de se nourrir. Leur choix n’est pas facile en raison de la multiplication des avis contradictoires qui circulent dans les médias et les réseaux sociaux.

À l’occasion de son 30e anniversaire, le Conseil national de l’alimentation (CNA) a interviewé les acteurs qui ont fait son histoire. Certains ont pris la plume pour engager une relecture réflexive de leur expérience. D’autres, depuis leurs disciplines, ont rédigé un bilan théorique. Organisées autour d’une frise interactive, ces réflexions croisées repèrent ce qui fait patrimoine ainsi que la contribution du CNA aux politiques et actions publiques de l’alimentation.

Parution

07 juin 2017

Une petite histoire de l’alimentation française

Alimentation et santé

À l’occasion de son 30e anniversaire, le Conseil national de l’alimentation (CNA) a interviewé les acteurs qui ont fait son histoire. Certains ont pris la plume pour engager une relecture réflexive de leur expérience. D’autres, depuis leurs disciplines, ont rédigé un bilan théorique. Organisées autour d’une frise interactive, ces réflexions croisées repèrent ce qui fait patrimoine ainsi que la contribution du CNA aux politiques et actions publiques de l’alimentation.

Grippe, rougeole, gastro-entérite… Tout au long de notre vie, des virus croisent régulièrement notre route. Dans cet ouvrage, nous comprendrons pourquoi ils rendent malades et parfois tuent, mais aussi comment nous pouvons les combattre et même nous en servir pour lutter contre d’autres maladies. Il vous permettra également de connaître le fonctionnement de ces ennemis qui s’avèrent parfois de précieux alliés.. © Inra

Parution

20 avr 2017

Les virus

Santé des animaux

Grippe, rougeole, gastro-entérite… Tout au long de notre vie, des virus croisent régulièrement notre route. Dans cet ouvrage, nous comprendrons pourquoi ils rendent malades et parfois tuent, mais aussi comment nous pouvons les combattre et même nous en servir pour lutter contre d’autres maladies.

des conseils au quotidien pour préserver son capital santé. © Inra

Parution

19 jan 2017

Vivons plus vieux en bonne santé !

Alimentation et santé

Ce livre n’est pas un recueil de recettes miracle pour rester jeune - bien au contraire - mais il offre un panorama de ce qu’il faut savoir pour traverser les années en bonne santé et des conseils très pratiques. Corps et esprit vous en remercieront au quotidien !

Couverture livre L'alimentation à découvert, sous la direction de C. Esnouf, J. Fioramonti, B. Laurioux. CNRS Éditions. © © INRA

Parution

29 mai 2015

L'alimentation à découvert

Alimentation et santé

Un panorama complet pour tout comprendre aux enjeux de l'alimentation au XXIe siècle